Update 28 augustus 2016: 

De website van Rob’s Budget Menu’s is helaas opgedoekt…

Laten we maar gelijk met de deur in huis vallen: ik heb een hekel aan koken. Waarom? Het is zo’n gedoe; gerecht bepalen, boodschappen doen, groenten snijden en de boel bereiden om het vervolgens binnen 5 minuten op te eten. Om over de berg afwas nog maar te zwijgen…

Ondanks dat ik regelmatig recepten verzamel op Pinterest ontbeer ik een zekere creativiteit op culinair gebied, met als gevolg dat ik vaak dezelfde gerechten maak. Ik durf niet goed te experimenteren uit angst dat alles in de vuilnisbak belandt. Dat is niet alleen zonde van de moeite, maar ook zielig voor mijn lege maag. En sneu voor alle verprutste ingrediënten.

Gelukkig zijn er websites die inspringen op de non-creativiteit van toB chefs als ik. Zo ontdekte ik Rob’s Budget Menu’s. Een initiatief van Rob Konings uit Zelhem, die in 2006 verlamd raakte, maar niet bij de pakken neer wilde zitten. Hij kwam door de vraag “Wat eten we vandaag?” op het idee om op basis van weekaanbiedingen van supermarkten een voordelig menu samen te stellen. Deze hobby liep al gauw uit de hand, want in 2009 was de website Rob’s Budget Menu’s een feit. Gek genoeg is er, afgezien van één video van Omroep Gelderland, weinig over Rob te vinden op internet. De laatste spaarzame berichten dateren van 2012. Het beheer van de website is inmiddels overgedragen aan een derde partij. De exacte reden is (mij) niet bekend. Zelfs op de website wordt er met geen woord over gerept. Jammer.

Update: inmiddels heb ik van een goede vriend van Rob begrepen dat hij in oktober 2013 helaas is overleden…

Anyway, op Rob’s Budget Menu’s vind je naast duizenden recepten handige weekmenu’s, zowel met als zonder vlees. Als je je op de nieuwsbrief abonneert krijg je elke week een nieuw menu gemaild. De menu’s zijn niet alleen handig als je – net als ik – weinig inspiratie hebt, ze zijn ook nog eens low budget, want gebaseerd op weekaanbiedingen van o.a. AH, Aldi, C1000, COOP, Dirk, Hoogvliet, Lidl en Plus. Per ingrediënt wordt aangegeven waar en voor hoeveel het die week in de aanbieding is. Je hoeft het weekmenu niet perse te volgen, maar als je van een krap budget moet rondkomen is het wel zo makkelijk om te weten waar je het voordeligst uit bent.

Gebruikers van de site kunnen binnenkort ook zelf budget recepten indienen en gerechten beheren in een persoonlijk account. Aan deze functionaliteit wordt nog gewerkt. Via de nieuwsbrief word je niet alleen geïnformeerd het nieuwe weekmenu, maar je krijgt ook handige tips & trucs, bijvoorbeeld over bepaalde groenten. En de kennisbank op de site vind ik tevens erg handig.

Al met al vind ik Rob’s Budget Menu’s een absolute uitkomst. Deze week ga ik een paar gerechten bereiden, die ik zal beoordelen op mijn blog. Hopelijk hebben jullie ook baat bij de website. Ik hoor het graag!